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1/5 带鱼洗净切段
2/5 加入生姜，干辣椒，盐，料酒，腌半小时，中间翻一次，更入味
3/5 加鸡蛋，面粉，裹于鱼段表面
4/5 油六成热时候放入鱼段，炸三分钟后翻面炸2分钟至两面金黄
5/5 控油，出锅
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15分钟
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炸
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