坚果巧克力饼干的做法_菜谱_香哈网
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坚果巧克力饼干
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坚果巧克力饼干

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改过之后口感特别松软……比起饼干更像是蛋糕。型做大一点,厚一点口感较好。

作者: 焕玲酱吖EGgy
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 100g黄油提前室温软化,打发。

    1/8 100g黄油提前室温软化,打发。

  • 鸡蛋打散,分次倒入黄油中,每次搅匀后再加入蛋液。

    2/8 鸡蛋打散,分次倒入黄油中,每次搅匀后再加入蛋液。

  • 128g巧克力隔水融化后加入碗中,搅匀

    3/8 128g巧克力隔水融化后加入碗中,搅匀

  • 筛入160g低筋小麦粉,4g可可粉(其实原本只想加2g 的),略搅动。

    4/8 筛入160g低筋小麦粉,4g可可粉(其实原本只想加2g 的),略搅动。

  • 干果60g切碎(提前准备好比较好),倒入面糊

    5/8 干果60g切碎(提前准备好比较好),倒入面糊

  • 混合均匀,尽量不揉

    6/8 混合均匀,尽量不揉

  • 定型入冰箱冷冻1小时

    7/8 定型入冰箱冷冻1小时

  • 做出形状入烤箱,预热12分钟,大个的烤制6分钟,小而薄的3分钟。

    8/8 做出形状入烤箱,预热12分钟,大个的烤制6分钟,小而薄的3分钟。

  • 小贴士

    黄油比较难打的情况下,可以稍稍用一下隔水融化的办法,热融三分之一之后就好打了。

    作者: 焕玲酱吖EGgy

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