豆苗炒鸡蛋丝的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
豆苗炒鸡蛋丝
打开APP,查看视频做法>>

豆苗炒鸡蛋丝

starstarstarstarstar

3.0万点赞 · 174收藏

独家 · 3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名45.1万

这是一道简单的家常菜,材料很简单,就用豆苗和鸡蛋,调味也很简单,只用盐就可以了,基本上是一道新手菜,零手艺都能做出的美味

作者: 燦他爸
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 洗干净,准备好所有食材。

    1/10 洗干净,准备好所有食材。

  • 线椒生姜切丝,干椒和葱切成小段。

    2/10 线椒生姜切丝,干椒和葱切成小段。

  • 将鸡蛋磕入碗中,打散打均匀。

    3/10 将鸡蛋磕入碗中,打散打均匀。

  • 热锅中放少许油,小火,煎成几块蛋饼。

    4/10 热锅中放少许油,小火,煎成几块蛋饼。

  • 切成半公分左右的丝

    5/10 切成半公分左右的丝

  • 起油锅,爆香葱姜干椒和线椒。

    6/10 起油锅,爆香葱姜干椒和线椒。

  • 放入豆苗大火翻炒断生

    7/10 放入豆苗大火翻炒断生

  • 再放入鸡蛋丝炒匀。

    8/10 再放入鸡蛋丝炒匀。

  • 加适量盐翻匀即可

    9/10 加适量盐翻匀即可

  • 成品图。

    10/10 成品图。

  • 小贴士

    炒豆苗时要用大火,如果锅太干,可以滴少许清水。不需要加味精等调味料。这样才能吃出豆苗的清香味儿。
    煎鸡蛋饼时,锅底如果很小,可以分几次煎,不要煎得太厚。

    作者: 燦他爸

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐