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福寿鱼 俗称：罗非鱼，非洲鲫鱼，为一种中小形鱼，肉味鲜美，肉质细嫩，无肌间刺 主要营养： 维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、矿物质、钾、钠、钙、镁、铁，锰、锌、铜 食疗功效： 降血脂、*、有助发育 适宜人群： 一般人群均可食用。尤适宜老年人和儿童
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 福寿鱼一条，洗净
2/9 两面斜切两刀，把盐跟料酒均匀的涂抹在鱼身上（鱼头跟肚子里面也要沫上）
3/9 姜切片，葱白切丝
4/9 取一个盘，把姜跟蒜垫在盘底
5/9 把鱼放上面，鱼身，鱼头跟肚子都放上姜跟蒜，腌40分钟（我换了个盘子）
6/9 把葱切丝（我是用手撕的）泡水
7/9 把水烧开，放入蒸屉，把鱼隔水蒸10-15分钟
8/9 把里面的姜片跟葱丝拿掉，撒上刚刚水泡过的葱丝
9/9 淋上3勺蒸鱼豉油，摆拍
