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答应哈友把步骤写出来，今天分享一下，喜欢的朋友*
25分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/27 成品图
2/27 先准备好所有需要用到的食材和工具，食材都需要精准称重
3/27 水，白糖，盐，玉米油，放入小奶锅，最小火煮至沸腾（需要小火慢慢搅拌，很少所以很快就沸腾了，人不要离开）
4/27 把提前过筛好的玉米淀粉和低筋面粉倒入，迅速搅拌均匀
5/27 搅拌至锅底沾上一层面糊状态即可
6/27 倒入牛奶搅拌均匀，关火
7/27 蛋黄分两次倒入小奶锅，搅拌均匀（分次倒入更容易搅拌）
8/27 搅拌至提起打蛋器面糊成三角形，放一边，去打发蛋清
9/27 蛋清加入3滴柠檬汁，加入三分之一白糖，用打蛋器低速打发
10/27 打发至浓密泡泡时加入第二次白糖
11/27 打发至有清晰纹路时加剩下的白糖
12/27 打发至提起打蛋器，蛋白成凤尾状即可
13/27 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀（整个过程上下切拌，不可划圈搅拌）
14/27 把翻拌好的面糊再倒入蛋白中，翻拌均匀
15/27 烤盘铺上吸油纸，把面糊倒入，用刮刀把表面整理平整，然后轻轻振几下，振出气泡（此时150℃预热烤箱）
16/27 均匀的撒上葱花（多少随意，没有葱花可以用大蒜叶代替，不过需要把大蒜叶撕小一点）
17/27 最后均匀的撒上肉松（喜欢吃的可多撒些）
18/27 放入烤箱中层，上下管150分钟烤20分钟，再160℃烤5分钟，注意观察上色情况（各家烤箱不一同，时间和温度仅供参考）
19/27 烤好后带上专用手套取出来
20/27 铺上一层油纸，把蛋糕反扣脱模
21/27 轻轻撕去底下的油纸
22/27 抹上一层沙拉酱，把边上用力压下去一点（一会更好卷）
23/27 双手用力均匀，慢慢卷起来（可卷紧一点）
24/27 卷起来后固定两分钟
25/27 可以把两头的边切掉，然后抹上沙拉酱，再沾上肉松（肉松已经够多了，所以两头我没再沾肉松）
26/27 摆盘，大小随自己切，想怎么切都可以
27/27 这份带到学校给孩子们吃，所以多切了几下，切的小可以多分几个孩子
1.建议新手提前准备好所有需要用到的东西，避免手忙脚乱，忘东忘西，以免漏放食材，主料上面我都是按需要用到的先后顺序写的，请按精准克度称重。
2.卷切开后，两边切口都可以抹上沙拉酱，再沾上肉松，随个人喜好
3.烤箱时间和温度仅供参考，我家烤箱是美的32升的
