保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 456收藏
6.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8501
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 将材料用克称称好备用。
2/12 蛋黄和蛋清分离，要确认装蛋清的碗中无油无水。
3/12 蛋黄加入20克白糖搅匀。
4/12 分三次加入牛奶和色拉油，每加一次都要搅匀，然后加入低粉和淀粉，用上下搅拌的方式。
5/12 在蛋清中滴入2到3滴白醋，因为没柠檬了，加醋也是一样的，用打蛋器打到提起来三角成直立状。
6/12 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中 要上下搅拌，不要打圈，蛋白会消泡的，
7/12 烤箱160度提前越热，烤盘底部垫锡箔纸，将蛋液倒入烤盘送进烤箱25分钟即可。
8/12 取出倒扣在凉网架上。
9/12 在蛋糕上抹沙拉酱和肉松，，在起卷2厘米处划一刀，不要切到底。
10/12 借助寿司帘顺势卷起。放冰箱半小时。
11/12 半小时后取出切块。
12/12 美味的蛋糕卷真是百吃不厌。
