保存到手机
看更多做法
1.0万点赞 · 2373收藏
独家 · 13.7万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名4545
从博友那里学到的，味道不错的一个牛肉南瓜豆腐羹。颜色搭配很好，有食欲。
48分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/12 准备牛肉、嫩豆腐、和南瓜。
2/12 南瓜切成1cm见方的南瓜丁。
3/12 嫩豆腐也是切成小方块丁。
4/12 牛肉还是切成小于1cm的小牛肉丁。（牛肉不爱熟）
5/12 牛肉丁用5克的料酒和5克的酱油腌制30分钟。
6/12 趁腌制牛肉的时候，锅中倒入清水放南瓜丁煮30分钟。这时候可以准备鸡蛋液和水淀粉。
7/12 南瓜丁煮到30分钟的时候放入牛肉丁再煮2分钟。
8/12 最后放嫩豆腐丁一起煮5分钟即可。
9/12 鸡蛋液加入牛肉羹中搅拌均匀。
10/12 随后倒入水淀粉搅匀。
11/12 用香油、白胡椒粉、盐调味即可。
12/12 成品图。
1.切记牛肉丁别煮时间久了，要不然很老嚼不动。大概5分钟左右。
2.可以用骨头汤熬煮味道更棒。
3.南瓜豆腐量的多少取决您自己。
