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有尝试才有突破，每次做蛋糕的时候，老公都会问我，是在做吃的还是再玩哪，我会告诉他，自有乐趣
1小时24分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/21 红曲粉放入盆中（预热烤箱160度）
2/21 加入玉米油搅拌均匀
3/21 用无油无水的盆，分离蛋白和蛋黄
4/21 蛋白中滴入白醋，细砂糖分三次加入蛋白中，搅打至湿性发泡，加入蛋黄搅打均匀
5/21 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
6/21 翻拌至粘稠顺滑后，加入红曲粉糊继续翻拌均匀
7/21 翻拌成细腻的蛋糊
8/21 倒入模具中，震出气泡
9/21 放入预热好的烤箱中下层，160度烘烤30-35分钟，烤好后取出倒扣在烤网上晾凉，脱模
10/21 脱模后，用模具切出花形
11/21 制作港式吐司：制作吐司的材料，除了黄油和盐以外所有材料放入面包桶里，开启和面程序揉面至扩展阶段后，放入软化黄油和盐
12/21 继续和面程序揉面至完全阶段，可以拉出薄膜
13/21 放入面包桶里，进行发酵至两倍大，手指蘸面粉戳洞，不回缩，不塌陷
14/21 取出发酵好的面团，按压排气，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟
15/21 把面团擀成椭圆形，然后翻面
16/21 卷起来，松弛10分钟
17/21 松弛好的面团再次擀开，翻面，在一端放上蛋糕
18/21 卷起来
19/21 放入吐司盒里，放入烤箱里发酵至9分满
20/21 发酵好后，盖上吐司盖，烤箱预热180度，上下火中下层，烘烤40分钟
21/21 烤好后脱模放凉
