凉拌野生蜇皮的做法_菜谱_香哈网
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凉拌野生蜇皮
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凉拌野生蜇皮

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清脆爽口,没有加工的天然食材~

作者: 请叫我壮壮妈
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先用清水泡3个小时左右,盆里的水要换个几次~

    1/9 先用清水泡3个小时左右,盆里的水要换个几次~

  • 取些花生去皮用擀面杖碾成花生碎

    2/9 取些花生去皮用擀面杖碾成花生碎

  • 把蜇皮边上厚些的棕色膜可以刮刮,但不去也能吃~有的人还就喜欢吃这层膜~

    3/9 把蜇皮边上厚些的棕色膜可以刮刮,但不去也能吃~有的人还就喜欢吃这层膜~

  • 蜇皮切成丝,要细些~

    4/9 蜇皮切成丝,要细些~

  • 把一根黄瓜切丝~

    5/9 把一根黄瓜切丝~

  • 先把黄瓜丝摆在外围,在中间铺部分蜇皮,把蒜蓉放上,再盖上部分蜇皮~

    6/9 先把黄瓜丝摆在外围,在中间铺部分蜇皮,把蒜蓉放上,再盖上部分蜇皮~

  • 盖好后,可以撒上花生碎~

    7/9 盖好后,可以撒上花生碎~

  • 用醋,糖,生抽,炸好的辣椒油,香油和盐调成汁~

    8/9 用醋,糖,生抽,炸好的辣椒油,香油和盐调成汁~

  • 把汁撒在蜇皮上即可,吃是一拌就可以了,很爽口的一道凉菜~

    9/9 把汁撒在蜇皮上即可,吃是一拌就可以了,很爽口的一道凉菜~

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