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要选粉的小南瓜，如奶油南瓜就很粉又香甜，一般超市都有卖
15分钟
甜味
初级
其他
其他
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1/5 南瓜去皮刨丝
2/5 南瓜丝内放入玉米粉、鸡蛋、适量的水、甜玉米粒、15克糖霜，搅拌均匀成半湿湖状。
3/5 锅内倒入1瓶玉米油，油烧8分热(微微冒烟)，南瓜丝糊装入蒸架盘，均匀摆成约5～6厘米厚的圆饼状。
4/5 入油锅炸至金黄，要掌握好火候，火不能太大。
5/5 出锅漏掉一些油，均匀地在上面洒上剩余的糖霜，装盘切片OK！
没有糖霜可以用细沙糖代替，一开始油温要够才不容易散。
