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吃些粗粮有益健康，但纯粗粮真心不好吃，那就来个粗粮细做吧！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/18 分别和好两种面团，其中玉米面需要加少量白面利于成型。
2/18 坐在热水锅里发酵，千万被可以插电，不然温度太高，酵母宝宝就完了。
3/18 发酵完成，如果有酸味就加一些碱水中和一下。
4/18 看看里面的蜂窝组织
5/18 加些面再揉一揉排气
6/18 擀成面片，不能太薄，不然不好发
7/18 玉米面也擀成差不多大小的面片
8/18 叠起来， 玉米面不好成型，所以放上面。
9/18 这样卷，边卷边略往两头捋
10/18 卷成这样
11/18 切开，我切的不太均匀
12/18 侧面是这样的
13/18 打算把其中一半做成花卷，用筷子在中间压一下
14/18 两手捏着往两头拉，再像扭麻花那样拧一下，整形。
15/18 如果两个面剂子摞一起会更好看，但我不想做那么大，而且今天做的真心不太好
16/18 放入蒸笼，放在热水锅中二次发酵
17/18 发酵完成，开始蒸，上汽后蒸15～20分钟，再焐三分钟。
18/18 出锅了，看，黄白相见，是不是金银卷啊！
做馒头不同于做蛋糕，对用料的份量没有过细的要求，差不多就可以，不必苛求。
