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【罗宋汤】

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经典的家常汤菜,酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤,非常适合家庭或者节日聚餐的时候食用!

作者: 高矮胖瘦
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西餐
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  • 将备好的牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、磨菇、卷心菜分别切成小块备用……

    1/6 将备好的牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、磨菇、卷心菜分别切成小块备用……

  • 将西红柿去皮切成小块备用……(先把西红柿上端切成十字型小口后放入烧开的水中汆烫一下,皮就能自动脱落)

    2/6 将西红柿去皮切成小块备用……(先把西红柿上端切成十字型小口后放入烧开的水中汆烫一下,皮就能自动脱落)

  • 锅中放入少许油,待油烧热后放入姜片和牛肉爆炒(温馨提示:鱼妈选的是雪花牛肉,肉质细嫩不用提前煮熟),牛肉表面没有红色后加入适量的清水煮开,3分钟后将浮在水面上的浮沫捞出......(继续煮约5分钟)

    3/6 锅中放入少许油,待油烧热后放入姜片和牛肉爆炒(温馨提示:鱼妈选的是雪花牛肉,肉质细嫩不用提前煮熟),牛肉表面没有红色后加入适量的清水煮开,3分钟后将浮在水面上的浮沫捞出......(继续煮约5分钟)

  • 将煮好的牛肉直接倒入煲汤锅中,首先加入西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱,3分钟后再加入蘑菇,5分钟后最后加入卷心菜……

    4/6 将煮好的牛肉直接倒入煲汤锅中,首先加入西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱,3分钟后再加入蘑菇,5分钟后最后加入卷心菜……

  • 所有食材放入锅中后,开中火继续煲10分钟,加入适量的盐、鸡精后即可出锅……

    5/6 所有食材放入锅中后,开中火继续煲10分钟,加入适量的盐、鸡精后即可出锅……

  • 适合各类人群的美味佳肴……诞生啦!

    6/6 适合各类人群的美味佳肴……诞生啦!

  • 小贴士

    1.卷心菜最后放入,可以保持它的脆爽。
    2.口味重的亲们,可以再加些番茄酱。

    作者: 高矮胖瘦

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