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经常吃沙县的饺子,很喜欢这样的造型,今天自己琢磨。
1/13 准备五花肉洗干净,切小粒
2/13 生姜、胡萝卜切丝
3/13 用绞肉机搅烂
4/13 和葱一起切碎
5/13 装盆,放入生抽两勺,一勺料酒。
适量盐、鸡精和五香粉搅拌均匀
6/13 用筷子拌匀
7/13 饺子皮备好
8/13 取皮装入馅料,手指粘一点点水
9/13 先捏住两边
10/13 再左右两边一左一右的方式捏折
11/13 层次多一点
12/13 包好了
13/13 成品图,蒸着吃吧!