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正赶上香哈的活动中有萝卜,家里萝卜太多了,也放了很久。再捣鼓捣鼓吧,以前没用青萝卜做过萝卜花,感觉青萝卜做出来的卖相还不错。朋友们看这盘菜,感觉还不错吧!
1/13 青萝卜洗干净,不要把皮剥掉,用刮皮刀刮掉一层外皮
2/13 切成一毫米左右的薄片
3/13 适量清水中加适量盐(能没住萝卜片即可)
4/13 把萝卜片放在盐水中浸泡十分钟
5/13 在一小碗中倒入适量白醋
6/13 加上适量白糖,用筷子搅化
7/13 萝卜片能图示那样自由弯曲,就可捞出了,用清水冲洗一下
8/13 如图所示,将5片萝卜片一个压一个上面排好
9/13 从一端卷起
10/13 再用菜刀一分为二
11/13 放在盘子里立起,把所有萝卜花全部摆好在盘中
12/13 把调好的糖醋汁,倒入萝卜花中即可
13/13 成品图
如果萝卜花易散开,可以用牙签把萝卜花穿上,我没有用牙签,觉得还行
萝卜片可以直接放在糖醋汁里泡