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这个时节是吃萝卜的季节，不管是青萝卜，白萝卜，红萝卜都是鲜嫩多汁，爽脆甘甜，平时都把它当水果吃，这些都是对身体有利于健康的，今天就分享一下酱萝卜的做法，冬季很开胃的菜，这可是我家人很喜欢吃的，每当你大鱼大肉吃腻了的时候，就来点咸鲜甜脆的爽口酱萝卜开开胃，可以说是必不可少的开胃菜啊，不信你可以试试吧，
52分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/13 把萝卜洗净，姜洗净，红辣椒洗净晾干水
2/13 我选用的红皮萝卜不用去皮，直接切成粗条，装碗，在放上盐适量，
3/13 拌均在腌制30分钟左右
4/13 准备调料，姜切丝，红辣椒切丝，冰糖压碎，香醋，酱油，在凉一碗白开水
5/13 把腌制好的萝卜条用凉开水把里面的盐冲洗干净，
6/13 在装在筲箕里控干水
7/13 在放在大碗里，加盐少许，冰糖碎，姜丝
8/13 在加海鲜酱油，
9/13 加香醋
10/13 加红辣椒丝，
11/13 一起拌均后，在腌制4到5小时左右，里面的冰糖化了就可以了，也可以装冰箱冷藏，
12/13 腌制好的爽口萝卜条就做好了，
13/13 最后装盘完成
糖和醋可以根据自己的口味加入，我用的是糖和醋1.1加入，用冰糖做这道酱萝卜，很爽脆，
