手擀南瓜鸡蛋面

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  1/9 南瓜切块放锅里蒸熟

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  2/9 捣碎南瓜与面一起活成面团，醒一会

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  3/9 将面团擀成薄薄的圆片

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  4/9 我放的玉米粉涂上一层，不会粘在一起，重叠

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  5/9 然后刀切

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  6/9 放在一边……

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  7/9 然后开始炒肉酱，锅里放少许油待七分热肉末下锅翻炒倒入料酒继续翻炒，途中加入葱姜蒜末，白砂糖少许，倒入甜面酱再翻炒，不要放水，听见兹兹的声音加入少许盐鸡精出锅、

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  8/9 烧水煮面……不要等着水沸，将面慢慢的用手抖着放进锅里，水开了就可以出锅了

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  9/9 然后浇上肉酱放点葱末就可以享用了……

小贴士

面一定要活的硬，用南瓜鸡蛋几乎不用再放水……和面时稍微放一点盐

作者: 韩笑一嘻哈小资

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