9.7万点赞 · 1401收藏
独家 · 15.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6400
我家小子很喜欢吃年糕，所以经常给他做各种年糕。这款炒年糕，又酸又甜，年糕也有嚼劲，的确很好吃。
25分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/11 把年糕等食材备好，我用的年糕是自制的，有些大块。建议选用小块的，容易入味。
2/11 烧半锅开水后，放年糕进去再煮8分钟。若年糕小块的，则煮5分钟就够了。
3/11 把洋葱丝和包菜丝洗净沥干。
4/11 年糕煮好后，捞起沥干。
5/11 烧锅加油，大火炒蔬菜。
6/11 放入番茄酱一起炒。
7/11 炒好后，把煮年糕的水也倒入锅里。
8/11 再把年糕放进去一起煮，水一定要没过年糕。
9/11 大火煮开后，转小火煮10分钟左右。要用铲翻炒，以防粘底了。
10/11 烧好收汁，按口味加盐、白糖。
11/11 盛碟出锅。
1.蔬菜可按口味去添加，喜欢肉食的还可加些五花肉之类的；2.收汁时，可按口味去收，汁多汁少无限定。
