保存到手机
看更多做法
3.9万点赞 · 3291收藏
独家 · 11.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7.1万
西式的三明治是用吐司片配合各种馅儿料来加工制作的，花样繁多，营养全面，很受孩子们的喜爱。受此启发，我就来做一款中式的“米饭三明治”。虽然形式上类似，但吃起来口感却有很大的差别，味道也是棒棒的，女儿非常喜欢。米饭三明治以午餐肉，煎蛋，生菜，奶酪片做馅料，再搭上香软筋道的米饭，是一款有颜值又美味的快手早餐。
1小时28分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/22 备齐制作米饭三明治所需的食材。
2/22 在制作之前，要把鸡蛋撒上少许牛肉粉调味儿用不粘锅煎熟，午餐肉切成五六毫米的厚片，放锅里一起煎香。鸡蛋的成熟度可根据个人的喜爱自行调整。
3/22 制作前期的准备工作就全部做好了。
4/22 首先要在案板上铺上一层保鲜膜，在保鲜膜的上面铺上一张寿司紫菜。这一步要注意保鲜膜的尺寸要大于紫菜的尺寸哦。另外铺寿司紫菜的时候要把光面朝下（即保鲜膜的方向），粗糙的一面朝上摆放好。
5/22 选一个顺手的工具，在寿司紫菜上沿一条对角线的方向铺一层米饭，注意不需要很厚，铺米饭的形状基本就是一个方形即可。
6/22 在米饭的上面铺上奶酪片。
7/22 奶酪的上面铺上煎好的蛋，为了保持和奶酪片的形状一致，我把煎蛋四边修整了一下。
8/22 接着在煎蛋的上面放煎好的午餐肉。
9/22 铺上生菜，挤上少量的沙拉酱。
10/22 最上面一层用米饭把馅料覆盖住。
11/22 好啦，我们要开始包啦，提起保鲜膜的一角，依次按照对角线的方向，向中间稍微用力拉紧保鲜膜。
12/22 依照此方法，先包好两个角的样子，因为米饭有粘性，所以紫菜和米饭可以粘得很服帖。
13/22 如果觉得米饭边缘不整齐，我们可以借助工具，调整米饭的形状和量。
14/22 我们可以用手指反复轻压几次，让米饭和馅料更紧实，最后切出来的米饭三明治，形状会比较好看，不会松散无形。
15/22 接着包第三个角，依旧向对角线方向拉紧保鲜膜并轻轻按压。
16/22 边角不服帖的地方可以借助米粒的粘性调整形状。
17/22 最后一个角向中心拉紧后，取几粒米封口。
18/22 然后把封口面反转朝下，依旧轻按几下，调整形状，让米饭三明治的四个角都是饱满的模样。
19/22 用一把锋利一点儿的刀，沾少量的水，将米饭三明治对半切开。
20/22 切开了很诱人哦。
21/22 将切好的米饭三明治装盘。
22/22 配上咖啡，水果，就是一款即有颜值又营养的早餐哦。
1米饭不可以铺得太厚，铺的时候也要尽量压紧实一些。
2紫菜比较脆弱，所以制作的时候，我们拉动保鲜膜，借助保鲜膜的力量把米饭三明治包起来。
3包的时候注意是对角线向中间包起，边包边调整形状，并轻轻按压几次，让米饭和馅料保持紧实。
4切的时候，刀要锋利并沾水，切面就会很漂亮哦。大家一定要注意！
