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猫爪饼干
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猫爪饼干

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独家 · 6.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.8万

可爱的猫爪脚印,小朋友的最爱,酥脆香甜的口感当零食是最好不过了

作者: 满天星霖
  • 烹饪时间1小时28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好食材:我把低粉分开称备用

    1/22 准备好食材:我把低粉分开称备用

  • 先把植物油和糖粉搅拌均匀融合

    2/22 先把植物油和糖粉搅拌均匀融合

  • 融合后加入蛋液搅拌均匀

    3/22 融合后加入蛋液搅拌均匀

  • 倒入香草精 充分搅拌均匀

    4/22 倒入香草精 充分搅拌均匀

  • 搅拌均匀后 分成两份

    5/22 搅拌均匀后 分成两份

  • 倒入器皿当中

    6/22 倒入器皿当中

  • 过筛100g低粉到其中一份的液体当中

    7/22 过筛100g低粉到其中一份的液体当中

  • 搅拌均匀

    8/22 搅拌均匀

  • 巧克力部分:低粉100g+可可粉16g+蛋液以上的一半

    9/22 巧克力部分:低粉100g+可可粉16g+蛋液以上的一半

  • 倒入过筛的可可粉和低粉搅拌均匀

    10/22 倒入过筛的可可粉和低粉搅拌均匀

  • 两个饼干胚已经做好了

    11/22 两个饼干胚已经做好了

  • 包上保鲜膜放入冷藏半小时

    12/22 包上保鲜膜放入冷藏半小时

  • 饼胚擀成饼皮

    13/22 饼胚擀成饼皮

  • 用磨具压成了一个圆饼

    14/22 用磨具压成了一个圆饼

  • 一个一个压好

    15/22 一个一个压好

  • 像这样

    16/22 像这样

  • 擀可可粉的饼皮

    17/22 擀可可粉的饼皮

  • 用磨具压出小的猫爪脚印和大的猫爪脚后跟

    18/22 用磨具压出小的猫爪脚印和大的猫爪脚后跟

  • 拿出一张烘培油纸 原色放下面 脚印放上面

    19/22 拿出一张烘培油纸 原色放下面 脚印放上面

  • 预热烤箱温度155度,之后放在中间层 上下155温度烘烤18分钟

    20/22 预热烤箱温度155度,之后放在中间层 上下155温度烘烤18分钟

  • 烤好拿出来,冷却之后酥酥脆脆的饼干就可以吃了

    21/22 烤好拿出来,冷却之后酥酥脆脆的饼干就可以吃了

  • 美美哒!小朋友最爱。

    22/22 美美哒!小朋友最爱。

  • 小贴士

    面粉提前过筛好

    鸡蛋液和植物油一定要充分的拌均匀之后才能下一步

    饼干胚做好后需冷藏半小时到一小时

    擀饼皮的时候上面放一层保鲜膜这样擀饼皮光滑细腻

    放烤箱前预热后,放入半成品的猫爪脚印 155度上下烤18分钟
    饼皮擀成大概0.2cm左右厚的薄片

    饼干的厚度也会影响烘烤时间的长短

    作者: 满天星霖

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