保存到手机
看更多做法
5.3万点赞 · 650收藏
独家 · 5.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.8万
自己动手做的鱼圆，做了杂烩汤，嗯，今天换种口味，做了糖醋鱼圆，酸酸甜甜好滋味，分享给大家。 这次用了语音编辑，方便了很多，但是发音不标准啊，也改了好多。哈哈！
40分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/10 以下为所有材料，鱼圆是提前做好的，做法如同肉圆，做好后放冰箱冷冻。
2/10 鱼圆提前取出解冻，葱姜蒜切末。
3/10 将糖醋汁里的所有材料混合在一块儿，混匀，尝一下味道，酸酸甜甜的。
4/10 锅里放适量食用油，将鱼圆煎一下。
5/10 中小火煎制，期间，用铲子不停翻滚，鱼圆上色很快的。
6/10 将煎好的鱼圆盛起来，鱼圆表面呈金黄色。
7/10 锅里留有底油，将葱姜末爆香，再倒入调好的糖醋汁。
8/10 中火，不停搅拌糖醋汁，直至，冒大气泡。
9/10 倒入煎好的鱼圆，翻炒均匀，使每个鱼圆都裹上糖醋汁。
10/10 好了，可以装盘了，撒上葱花，美味与颜值都有了。
糖醋汁的调制是关键，糖醋汁的量，由鱼圆的数量所决定。按照大约比例调制，搅拌均匀后可以先尝一下，大致的味道就已经出来了。
如果鱼圆是现做的，可以直接先炸
