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在樱花盛开的“日本”，最出名的是小巧精美的糕点……其中【雪兔】是最负盛名的糕点之一。
25分钟
甜味
高级
其他
其他
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1/14 首先先将红薯，去皮、切块。
2/14 上锅蒸十五分钟。
3/14 蒸熟后，放入糯米粉和适量白糖用手抓匀。
4/14 揉均匀成面团状。
5/14 按每个十三克揉成小球。
6/14 将提前做好的豆沙馅，按每个五克放在压扁的红薯糯米饼上。
7/14 用手的虎口慢慢团紧团成圆球。
8/14 团好后，上锅蒸七分钟。
9/14 掀开蒸锅盖子先晾几秒钟，不是非常烫以后，将蒸好的红薯糯米球，趁热用小勺从底部慢慢刮起，马上滚入椰蓉粉中。
10/14 将紫包菜榨汁。
11/14 其中一少部分加入少量小苏打粉，调成蓝色。
12/14 用糯米粉揉出紫色和蓝色的糯米球，蒸熟备用。
13/14 用紫色的糯米团做小雪兔的耳朵，并且用芝麻做出小雪兔的眼睛。用蓝色的糯米团做出一朵花朵做装饰。【雪兔】就制作完成了！
14/14 再拍一张。
蒸好的红薯糯米球，速度要快，不能犹豫，一定要趁热裹入椰蓉中！！！凉了就无法沾上椰蓉！切记！！！
