保存到手机
看更多做法
9.4万点赞 · 158收藏
独家 · 4.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.4万
西点做不了，还是做自己擅长的中式面点吧，前天的发面发多了，放冰箱里又发了，今儿来包几个包子吧！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/16 芹菜、豆干切丁
2/16 下锅炒熟，我只加了油盐和辣椒粉，辣椒粉还没敢放多。亲们可以自己加些调料。
3/16 这是已经发好的面(发面的过程到处都是，我就不重复了)
4/16 搓成长条
5/16 切成面剂子
6/16 揉一揉，有时间的话多揉揉好吃一些
7/16 擀成厚一些的圆饼，我擀的有些小，包的时候又捏大了些。直接用手捏成碗状也是可以的。
8/16 放入菜馅
9/16 包成包子，这过程我没法拍了，不会的可以上网搜视频(我做花卷就是跟视频学的哦)
10/16 包完了
11/16 放入蒸笼二次发酵
12/16 长大了
13/16 上锅蒸15～20分钟，焐3～5分钟，出锅
14/16 再来一锅
15/16 来个合影
16/16 再来一张吧！
1、蒸的时间视包子大小、馅料、蒸锅功率而定，拿不准就多蒸几分钟，但绝不是时间越长越好。
2、如果是竹制蒸笼和锅盖，多焐一会更好。但铁质或玻璃锅盖不可以焐太久，不然水蒸汽会滴下来烫死面点。
