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秋葵又叫羊角豆、毛茄，是一种保健效果很好的食用蔬菜。其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受不少百姓青睐。但需注意的是秋葵属性偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜多吃，否则造成身体不适。
15分钟
家常味
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1/8 看下成品图！
2/8 准备下食材，秋葵去除尾、头部，切成点厚度的菱形！肉切条，用适量的料酒，生抽，生粉腌制十五左右，大蒜切片备用！
3/8 锅里放适量的油，烧热后，把腌制好的肉放入，炒至变色，大约一分钟左右！盛起备用！
4/8 锅里放适量的油，烧热后，把大蒜放入爆香！
5/8 把秋葵放入翻炒，大约一分多钟，放适量的盐翻炒均匀！
6/8 把炒好的肉放入翻炒，大约一分钟，放适量的鸡精调味！翻炒均匀！
7/8 盛起装盘！
8/8 成品图！
秋葵不要炒太久，炒老了会很多粘液出来，口感和视觉都不好了！炒的时候要用铲子压下贴锅，能有效吃的时候感觉有毛的感觉！
