挤饺子的包法的做法_菜谱_香哈网
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挤饺子的包法
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挤饺子的包法

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作为南方人,做面食不是强项,但我喜欢吃饺子,慢慢的也学会了几种饺子的包法,这是其中的一种。 菜谱中出现的饺子馅是芹菜猪肉馅的,菜谱已出,有喜欢的友友可以查看。

作者: 何子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 先看一下成品图。

    1/15 先看一下成品图。

  • 取饺子皮一张,中间放上饺子馅儿,这次饺子皮是买的现成的,需要在周围沾上清水,自己擀的饺子皮就可以省去这一步。

    2/15 取饺子皮一张,中间放上饺子馅儿,这次饺子皮是买的现成的,需要在周围沾上清水,自己擀的饺子皮就可以省去这一步。

  • 饺子皮对折,从中间捏紧

    3/15 饺子皮对折,从中间捏紧

  • 将饺子皮边缘捏紧,左右两边各留一小截距离。

    4/15 将饺子皮边缘捏紧,左右两边各留一小截距离。

  • 右边,将饺子皮的尖角折进去。

    5/15 右边,将饺子皮的尖角折进去。

  • 左边也用同样的方法,将角折进去。

    6/15 左边也用同样的方法,将角折进去。

  • 捏紧,边缘一定要捏紧,要不然会露馅。

    7/15 捏紧,边缘一定要捏紧,要不然会露馅。

  • 双手交叉,将饺子放在两只手的虎口处

    8/15 双手交叉,将饺子放在两只手的虎口处

  • 放下大拇指,压住饺子。

    9/15 放下大拇指,压住饺子。

  • 最关键的一步到了,大拇指和食指齐用力,向中心挤压饺子,饺子被挤压后,向上下方向延伸,下面出现大肚子。

    10/15 最关键的一步到了,大拇指和食指齐用力,向中心挤压饺子,饺子被挤压后,向上下方向延伸,下面出现大肚子。

  • 轻轻松开大拇指。

    11/15 轻轻松开大拇指。

  • 轻轻移开右手

    12/15 轻轻移开右手

  • 取下饺子,饺子包好了

    13/15 取下饺子,饺子包好了

  • 来一张集体合照。

    14/15 来一张集体合照。

  • 下面几种饺子的包法,菜谱会陆续跟上。

    15/15 下面几种饺子的包法,菜谱会陆续跟上。

  • 小贴士

    关键在第十步,在做的过程中慢慢领会吧!

    作者: 何子

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