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红小豆汤圆
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红小豆汤圆

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回老家阿姨带我到饭店吃了这道餐前甜品,感觉非常不错,回来后就试了下,第一次用了红原豆,这次用红小豆。感觉还是红小豆炖汤圆更好吃。今天跟大家分享一下这道甜品,做夜宵,餐前点,都非常好。

作者: 敏敏家肴
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备适量的红小豆浸泡,浸泡的时间越长,越好煮。

    1/7 准备适量的红小豆浸泡,浸泡的时间越长,越好煮。

  • 把浸泡好的红小豆,放入电压力锅中,加适量冰糖,按炖豆类键。

    2/7 把浸泡好的红小豆,放入电压力锅中,加适量冰糖,按炖豆类键。

  • 取适量的糯米粉和黄糯米粉。

    3/7 取适量的糯米粉和黄糯米粉。

  • 将两种糯米粉,加入开水,搓成两个面团。

    4/7 将两种糯米粉,加入开水,搓成两个面团。

  • 分别将两种面团搓成小汤圆。

    5/7 分别将两种面团搓成小汤圆。

  • 这时候将在电压力锅中炖好的红小豆倒入砂锅中上煤气灶接着炖。开锅后倒入两种汤圆。可以适量的再加一些白砂糖,中途适当搅动,以防粘锅。

    6/7 这时候将在电压力锅中炖好的红小豆倒入砂锅中上煤气灶接着炖。开锅后倒入两种汤圆。可以适量的再加一些白砂糖,中途适当搅动,以防粘锅。

  • 待小汤圆全部浮起,开小火,稍微再炖三五分钟,就可以出锅了。

    7/7 待小汤圆全部浮起,开小火,稍微再炖三五分钟,就可以出锅了。

  • 小贴士

    搓小汤圆有点费劲,可以不用搓那么小,嫌费劲,就只用一种小白糯米圆也非常的好吃。

    作者: 敏敏家肴

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