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酸辣汤
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酸辣汤

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独家 · 17.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.0万

辣的口味来自于胡椒面,而不是辣椒哦!很开胃!

作者: 武晓慧
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 木耳热水泡开

    1/14 木耳热水泡开

  • 粉丝热水泡开

    2/14 粉丝热水泡开

  • 水淀粉调好

    3/14 水淀粉调好

  • 准备盒装豆腐

    4/14 准备盒装豆腐

  • 香菇、胡萝卜切丝备用

    5/14 香菇、胡萝卜切丝备用

  • 木耳泡发后切碎

    6/14 木耳泡发后切碎

  • 粉丝切小段

    7/14 粉丝切小段

  • 油锅烧热煸炒香菇丝和胡萝卜丝

    8/14 油锅烧热煸炒香菇丝和胡萝卜丝

  • 煸出香味后,放入木耳一起翻炒

    9/14 煸出香味后,放入木耳一起翻炒

  • 沿锅边淋入酱油,出香气后倒入清水煮开

    10/14 沿锅边淋入酱油,出香气后倒入清水煮开

  • 水开后放入粉丝、糖、白胡椒面、水淀粉,盐、味精调味,小火熬煮

    11/14 水开后放入粉丝、糖、白胡椒面、水淀粉,盐、味精调味,小火熬煮

  • 淋入鸡蛋液,盒装豆腐用勺舀入煮两分钟即可

    12/14 淋入鸡蛋液,盒装豆腐用勺舀入煮两分钟即可

  • 出锅后淋入醋、红油、香油,撒上适量黑胡椒碎、白胡椒面、香菜即可

    13/14 出锅后淋入醋、红油、香油,撒上适量黑胡椒碎、白胡椒面、香菜即可

  • 再来一张成品图

    14/14 再来一张成品图

  • 小贴士

    盒装豆腐也可以切碎放入

    作者: 武晓慧

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