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南瓜正当时，吃点南瓜补中益气！
45分钟
家常味
中级
其他
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1/15 准备好食材
2/15 把五花肉放入锅里倒入水，放入料酒，生姜大火烧煮
3/15 中间撇去浮沫，继续焖烧30分钟
4/15 把烧煮熟的肉叉入盘子放凉
5/15 把放凉的五花肉皮上抹上酱油上色
6/15 锅里热油，把五花肉皮朝下炸到起泡微黄
7/15 炸好后再入盘子放凉
8/15 放凉的炸五花肉切成块
9/15 把南瓜去皮去籽，洗干净后切成块
10/15 把切成块的南瓜和五花肉放入盆子，洒入盐，糖，酱油拌匀
11/15 把拌匀后的南瓜和五花肉放入碗中，肉皮朝下，一块南瓜一块肉，上蒸锅，蒸20分钟
12/15 20分钟后看一下，南瓜能用筷子戳穿，证明已经熟了
13/15 把蒸熟的南瓜五花肉倒扣入盘子
14/15 热锅，倒入水，放入酱油，糖，盐和鸡精烧沸后用淀粉勾芡成浓汁
15/15 把勾芡的浓汁浇到蒸好的南瓜五花肉上，这样一盘南瓜扣肉就好了。
五花肉皮上色时，可以用牙*
