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小鸡炖磨菇，东北名菜。有女婿进门，小鸡没魂之讲。哈哈，还是来介绍作法吧，大家自有评论。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/15 主料
2/15 辅料
3/15 配料
备油（未贴照）
4/15 辅料
5/15 鸡肉切块。
6/15 坐锅烧水，鸡肉过热水焯，出尽血水捞出。
7/15 土豆切块，
蘑菇温水泡发，洗净，稍稍攥水；
葱切碎。
8/15 坐锅添油，小火烧热。
9/15 放葱花，小火爆香。
10/15 放鸡肉中火炒两分钟。
11/15 放土豆、蘑菇，中火煸炒两分钟。
12/15 添足量清水，大火烧开。
13/15 盖盖，转中火炖20-30分钟。
14/15 加鸡精，盐，出锅。
15/15 成品展示。谢谢观赏！
不需太多佐料，榛蘑的鲜味足矣。
土豆百搭与盐同等，使汤更美。
