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腌菜梗
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腌菜梗

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作者: 坊音羽CQO8
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 把买回来的小油菜洗净,然后把菜叶和菜梗分离,然后把菜梗晾干……

    1/8 把买回来的小油菜洗净,然后把菜叶和菜梗分离,然后把菜梗晾干……

  • 辣椒洗净晾干

    2/8 辣椒洗净晾干

  • 香菜洗净晾干

    3/8 香菜洗净晾干

  • 大蒜洗净晾干

    4/8 大蒜洗净晾干

  • 把菜梗切成小碎丁备用

    5/8 把菜梗切成小碎丁备用

  • 辣椒、大蒜和香菜都切碎末

    6/8 辣椒、大蒜和香菜都切碎末

  • 将菜梗、辣椒和大蒜放入一个干净的盆里撒上盐腌制,出汤以后放入香菜(整个过程不能沾水和油,菜板也要干净的,不然腌的菜梗容易坏)。静置八小时左右,然后带上手套搓揉一下装入密封罐里,最后放入冰箱里随时吃就可以了。

    7/8 将菜梗、辣椒和大蒜放入一个干净的盆里撒上盐腌制,出汤以后放入香菜(整个过程不能沾水和油,菜板也要干净的,不然腌的菜梗容易坏)。静置八小时左右,然后带上手套搓揉一下装入密封罐里,最后放入冰箱里随时吃就可以了。

  • 北京的天气装瓶放窗户外面就可以了,这种小菜冬天做出来很好吃,等过了春节就不好吃了哈!

    8/8 北京的天气装瓶放窗户外面就可以了,这种小菜冬天做出来很好吃,等过了春节就不好吃了哈!

  • 小贴士

    辣椒和蒜根据个人口味调整

    作者: 坊音羽CQO8

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