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25分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/8 把买回来的小油菜洗净，然后把菜叶和菜梗分离，然后把菜梗晾干……
2/8 辣椒洗净晾干
3/8 香菜洗净晾干
4/8 大蒜洗净晾干
5/8 把菜梗切成小碎丁备用
6/8 辣椒、大蒜和香菜都切碎末
7/8 将菜梗、辣椒和大蒜放入一个干净的盆里撒上盐腌制，出汤以后放入香菜（整个过程不能沾水和油，菜板也要干净的，不然腌的菜梗容易坏）。静置八小时左右，然后带上手套搓揉一下装入密封罐里，最后放入冰箱里随时吃就可以了。
8/8 北京的天气装瓶放窗户外面就可以了，这种小菜冬天做出来很好吃，等过了春节就不好吃了哈！
辣椒和蒜根据个人口味调整
