清炒菠菜梗的做法_菜谱_香哈网
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清炒菠菜梗
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清炒菠菜梗

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每年的初春,都是老北京人食菠菜梗的时节,只有这会的菠菜梗,脆嫩爽口。菠菜分成菠菜梗,菠菜叶,梗清炒,叶用来做汤或凉拌。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 长菠菜只取梗的部分

    1/8 长菠菜只取梗的部分

  • 切成长的寸段

    2/8 切成长的寸段

  • 蒜拍碎

    3/8 蒜拍碎

  • 油热爆香蒜碎

    4/8 油热爆香蒜碎

  • 加入菠菜梗,翻炒几下,炒至菜梗略微变色

    5/8 加入菠菜梗,翻炒几下,炒至菜梗略微变色

  • 加盐翻炒均匀

    6/8 加盐翻炒均匀

  • 最后加入味精关火翻炒均匀

    7/8 最后加入味精关火翻炒均匀

  • 一道爽脆可口的清炒菠菜梗就做好了

    8/8 一道爽脆可口的清炒菠菜梗就做好了

  • 小贴士

    1、菠菜清洗干净,用淡盐水浸泡十分钟,再次冲洗干净。
    2、这道菜,调味料很简单,吃的是菠菜梗的清脆、爽口。

    作者: 简爱271

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