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酸菜，很简单！好吃！
1/3 包菜洗净，切丝！用盐拌匀！装进事先洗好的坛子！
2/3 生姜切片，和花椒粒一起放入开水锅，大火滚15分钟！关火，晾凉！
3/3 将晾凉的花椒水倒入坛子，水要盖住菜！（有小石头的可以压上一块！），密封！放在阴凉处，差不多一个月就可以吃了！
记住，水一定要盖住菜，盐要多放一点，装菜的时候要把菜压实！
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15分钟
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