芹菜牛肉渣

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 将芹菜100克洗净，摘去根叶，切碎。

• 

  2/12 再将牛肉130克剁碎，剁的过程中添加适量姜，葱，酱油，一起剁碎。

• 

  3/12 半个大青椒切碎，再把姜，葱切碎了备用。

• 

  4/12 热锅倒适量油，下剁碎的牛肉翻炒。注水肉炒出很多水分。炒至两分钟左右倒红烧酱油一勺，料酒一勺大火翻炒。

• 

  5/12 将牛肉碎炒干无水分，有稍微大块状可以用铲子按碎，之后下葱末，姜末翻炒。

• 

  6/12 之后下入切碎的芹菜，继续翻炒。

• 

  7/12 一个红辣椒也是切碎了 放入锅中。

• 

  8/12 继续将切碎的青椒下入锅中翻拌均匀，

• 

  9/12 最后调入少量盐，胡椒粉，鸡精翻炒均匀关火。

• 

  10/12 出锅。

• 

  11/12 来块煎饼卷上芹菜牛肉渣，美美哒哦。有句话说的好，好吃的不要不要了。

• 

  12/12 成品图。

小贴士

大火将牛肉炒干至无水分，再放入其他蔬菜，盐要最后放，这样炒出的芹菜能保持水分，非常鲜嫩。也可以多放红辣椒自己随意。

作者: 倍儿奶奶

点击展开全部12个步骤