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山楂罐头
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山楂罐头

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记得刚从河北农村带回来的时候,我不经意的瞥一眼,这么小个的山楂,怎么吃啊!过了两天,我上下打量这一袋子的山楂,该怎么吃呢,不能扔啊。然后又过了一天,我说别不新鲜了,那我就做个罐头试试。 用笔套自制了一个小工具。刚开始淘山楂核的时候,我差点没骂娘,谁再送我山楂跟谁急。那真是费劲啊。一头顶一下,再从另一头顶出来一笔套的核和梗还有结蒂。去了几个就不想干了,去一个扔一个,这个去核要去到什么时候。不如拦腰切断的快,但是罐头山楂还是要保留山楂的完整性比较好。去了一半核的时候手心红了,生疼生疼的,中间的皮都破了。 熬啊熬,熬到最后煮好的山楂想尝一口的冲动。天啊,太好吃了。当下流行一句话:好吃到没有朋友。那我想说:好吃到拿来黄金都不换。我们家人夸赞我说:是你的火候与手艺到了。 事后透露说此山楂是半野生的,家种的与野生山楂嫁接的。没有化肥农药,个小,自然生长,自然也长虫子比较多。那些扔的被我捡回来了,幸好没有扔的太远。

作者: 燕扉扉

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