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大雪天是进补的好*来。
20分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/5 羊肉洗净煮滚，撇去浮沫，至7分熟后放入冷水浸泡，同时胡萝卜切块备用；
2/5 羊肉捞出斩件；
3/5 锅中热油，先后放入姜片、羊肉、胡萝卜、黑豆酱翻炒；
4/5 出汁后放进2个八角，荸荠3个，陈皮，腐乳，料酒适量，生抽适量，翻炒；
5/5 倒滚水300ml，加适量盐，一同装进砂煲焖50分钟即可。
这道菜搭配一道主食和一道汤同食，三道锅物，组成一桌小聚会，正因为被冬天包裹，才体会到了食物的温香。（其他两道也有发布，请关注）
① 红焖羊肉
② 冬笋腊肉煲仔饭
③ 荸荠冬瓜汤
