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北方寒冷的冬天到了，羊肉营养丰富最适合冬季养生进补，红焖做法简单，味道咸鲜可口，最适合北方人的口味
24分钟
家常味
初级
其他
红焖
其他
1/6 羊腿肉浸泡后洗净切块，放入锅中加入适量凉水烧开
2/6 锅开后撇去浮沫捞出沥干水份
3/6 铸铁锅中加入适量糖放入羊肉，蚝油，生抽，老抽小火煸炒上色
4/6 加入少许花椒粒，大料，香叶煸炒出油后加入适量料酒
5/6 加入葱姜蒜爆香后加入适量的水大火烧开
6/6 小火炖1小时左右，羊肉熟烂后加入少许盐调味炖几分钟即可出锅
羊腿肉比较瘦一些，也可以用羊排，羊肉含油量多可以不加油，以免过于肥腻。
