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羊肉体虚者最好的补食，孩子们就周末有时间在家吃，就想着好吃的，温补的做几盘。今天做了红焖羊肉，味道真不错哦！
45分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/34 羊肉洗净沥水，备用
2/34 备一大碗加盐
3/34 加水拌匀
4/34 放入羊肉泡半小时
5/34 生姜切片
6/34 大蒜切片
7/34 大葱切段
8/34 跟姜蒜放一起
9/34 干红辣椒切碎，装入小蝶备用
10/34 小葱切葱花
11/34 泡好的羊肉洗洗捞出来
12/34 再洗两次
13/34 沥水备用
14/34 热锅给油，下大葱，姜蒜
15/34 炒香
16/34 加入卤料炒香
17/34 加入羊肉
18/34 炒变色至羊肉没水分
19/34 加入料酒
20/34 炒香
21/34 加入豆瓣酱
22/34 加入酱油
23/34 炒匀至每块肉都粘满豆瓣酱和酱油
24/34 加水
25/34 加入干红辣椒，大火煮沸腾
26/34 关小火，盖上锅盖焖半小时
27/34 时间到了，开盖
28/34 拌动几次
29/34 调入盐，胡椒粉和味精
30/34 拌匀
31/34 淋入淀粉水
32/34 拌匀即可盛出
33/34 一道美味的红焖羊肉就做好
34/34 我是林乡，来香哈一起交流吧！
羊肉先用盐水泡出血水，下锅后炒干水分，再加料酒炒香。下豆瓣酱和酱油后炒至羊肉都粘上即可。这样容易入味。
