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入口即化的布丁,营养无添加,赶快动手做做,超好吃,颜值高,外面的都是添加剂!
1/10 所有的材料,准备好我们动手吧!
2/10 准备一个无水无油的盆,将白砂糖倒入牛奶里面。
3/10 隔水加热,搅拌至白砂糖融化。
4/10 将鸡蛋倒入融化好的糖牛奶(等冷却,不然会结成蛋花)里面一起搅拌。
5/10 淡奶油倒入鸡蛋牛奶里一起混合。
6/10 过筛2次,这样子做出来的牛奶布丁更细滑(能过筛尽量过筛),口感入口即化。
7/10 将过筛好的布丁液倒入布丁杯中,放入烤盘中,加水入布丁杯的一半,我用的披萨盘。
8/10 放入提前预热好的烤箱中,150度40分钟左右。
9/10 拿出布丁瓶,冷却密封保存。
10/10 看看烤好的布丁,Q口感,真的入口既化。
清水一定要过布丁一半左右,这样子布丁口感没有气泡,吃起来的口感才顺滑,还有过筛过筛,这一步和清水一样重要,都影响布丁是不是入口既化,不要偷懒(⊙o⊙)哦!