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过圣诞节怎么能少得了圣诞老公公呢?每年都是给孩子们做奶油蛋糕过圣诞,今年就来个圣诞老公公面包吧!好吃,好看还应景儿哦!
1/14 所有主材料先放液体最后放盐加入面包桶里,和成光滑的面团!第二遍和面功能的时候可以拿剪刀剪面团一会,出膜比较好!醒发两倍大
2/14 去除排气
3/14 分成大中小三份面团
4/14 最大的一个,擀成水滴型排入烤盘里
5/14 中份的擀成半圆形
6/14 用剪刀把圆弧的这边剪成细条,要比图片的更细些!我后面又剪细了!最上面不要剪断,留一条
7/14 把剪好的胡子放到水滴面团的下方,然后把胡子每根都扭转成绳子似的,整理成胡子形状
8/14 最后把最笑的面团分成图片上的大小和形状,作为眼睛,鼻子,帽子球球,八字胡,帽檐
9/14 眼睛的小面团用可可粉揉成咖色,依次排好在水滴面团上!最顶部的帽子头往下折叠一点,把最大的圆球球放上!
10/14 两个圣诞老公公都做好颠倒排好放烤箱发酵功能发酵1小时左右,烤箱里放两碗开水,增加湿度
11/14 最后发酵好的圣诞老公公,帽子用红曲米粉加点水或者红色素刷上红色鼻子,嘴巴!
12/14 入烤箱160度25分钟左右!上色感觉可以了就加盖锡纸
13/14 成品图
14/14 再来个合影!
1.每种面粉的吸水性不同,加水适量
2.烤箱的温度也不同,根据自己的烤箱定温度
3.排放的时候要适当留有余地,以免二发的时候挤在一起不好看了!