保存到手机
看更多做法
6.9万点赞 · 759收藏
独家 · 7.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.5万
*，加入适量香菇，胡萝卜，洋葱，味道鲜美，营养丰富。
45分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 面粉加入糖，小苏打，泡打粉拌匀，酵母加入适量温水激活倒入面粉中揉成软硬适中的面团，醒发
2/11 肉馅加入少许盐，糖，蚝油，料酒，生抽和水向一个方向搅拌均匀
3/11 洋葱，姜切碎放入肉馅中搅拌均匀
4/11 加入适量的色拉油和香油拌匀
5/11 香菇洗净，锅中加入适量的水烧开放入香菇烫熟捞出
6/11 烫好的香菇攥干水份切碎，胡萝卜切碎放入肉馅中拌匀，可以加入少许盐调味
7/11 放好的面成蜂窝状，取出揉匀，放置10分钟左右
8/11 松弛的面团均匀分成小份
9/11 面团擀皮中间厚四边薄的皮，包入肉馅
10/11 四边捏成均匀的褶，收口捏紧，放置15分钟醒发
11/11 包子入冷水锅中，大火烧开，蒸18分钟，关火后焖3分钟出锅
面粉中加入糖和小苏打发好的面更松软，肉馅先加入调料拌匀入味，肉要向一个方向搅拌上劲。包好的包子醒发后在蒸，包子会更松软可口
