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广东人女人坐月子，都是以酒煮鸡来补身子。 黄酒煮鸡具有补血，补气，暖身，特别适合手脚冰凉的人。 今天做的这个黄酒煮鸡，完全不需要多加其他调料，喝的就是要原汁原味。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 土鸡斩块，我购买时候已经叫摊贩解决了（一个人吃最后还是分两次煮）
2/9 黄酒1碗，姜去皮切片
3/9 热锅下油，放姜片中火爆炒至少许变透明，五六分熟
4/9 放鸡翻炒至有少许变白色
5/9 然后放黄酒，从边缘倒下去，到鸡的一半酒
6/9 一碗清水
7/9 盖上锅盖中小火煮20分钟左右
8/9 加少许盐调味
9/9 成品
1.如果不是做月子的，建议冬天吃，因为是大补的东西，夏天吃可能会上火。2.不怕黄酒甜的话，可以不用加清水。3.煮时要留意，别让酒都挥发完了。
