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正宗客家娘酒煮鸡蛋，客家女人们坐月子吃腻了黄酒煮鸡，就吃黄酒煮鸡蛋
40分钟
家常味
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1/10 正宗客家黄酒一碗（酒娘）
2/10 4个鸡蛋打入碗中
3/10 用筷子搅拌均匀，加入2汤匙清水（加清水煮的鸡蛋更滑嫩）
4/10 嫩姜4片
5/10 下油锅煮鸡蛋
6/10 煮好鸡蛋加入半碗清水和姜片（黄酒是浓的酒娘稍加水量，黄酒是淡的水酒稍减水量）煮开
7/10 鸡蛋加水煮开后加入一碗黄酒煮开
8/10 黄酒加入后须煮开一分钟左右
9/10 滑嫩的鸡蛋看着就想吃啦
10/10 扑鼻的酒香味，开吃……
