客家黄酒炒鸡的做法_菜谱_香哈网
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客家黄酒炒鸡
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客家黄酒炒鸡

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炒鸡是一道很家常的菜 简单美味 加入自己酿的黄酒 多了一份酒美味 鸡肉变嫩

作者: Dora哚拉
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 材料准备好,洗干净

    1/11 材料准备好,洗干净

  • 葱姜蒜切段切片

    2/11 葱姜蒜切段切片

  • 干锅放入鸡肉

    3/11 干锅放入鸡肉

  • 中小火炒至鸡皮变黄

    4/11 中小火炒至鸡皮变黄

  • 适量加点油,再把配料全部加入炒香

    5/11 适量加点油,再把配料全部加入炒香

  • 放入少量糖盐调味

    6/11 放入少量糖盐调味

  • 再加入适量的蚝油,生抽调味 炒至鸡肉上色

    7/11 再加入适量的蚝油,生抽调味 炒至鸡肉上色

  • 最重要的一步来了,把100克的黄酒倒入翻炒片刻

    8/11 最重要的一步来了,把100克的黄酒倒入翻炒片刻

  • 盖上锅盖,中小火,煮10分钟

    9/11 盖上锅盖,中小火,煮10分钟

  • 最后大火收汁盛起

    10/11 最后大火收汁盛起

  • 摆盘开吃!

    11/11 摆盘开吃!

  • 小贴士

    黄酒的多少根据鸡肉多少调整 能刚好没过鸡肉为准 不用担心有酒味 会挥发掉的

    作者: Dora哚拉

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