3.8万点赞 · 4167收藏
85.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7709
炒鸡是一道很家常的菜 简单美味 加入自己酿的黄酒 多了一份酒美味 鸡肉变嫩
25分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 材料准备好，洗干净
2/11 葱姜蒜切段切片
3/11 干锅放入鸡肉
4/11 中小火炒至鸡皮变黄
5/11 适量加点油，再把配料全部加入炒香
6/11 放入少量糖盐调味
7/11 再加入适量的蚝油，生抽调味 炒至鸡肉上色
8/11 最重要的一步来了，把100克的黄酒倒入翻炒片刻
9/11 盖上锅盖，中小火，煮10分钟
10/11 最后大火收汁盛起
11/11 摆盘开吃！
黄酒的多少根据鸡肉多少调整 能刚好没过鸡肉为准 不用担心有酒味 会挥发掉的
