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芒果派
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芒果派

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我家嘟嘟对各种派都没有抵抗力,每次去肯德基麦当劳都是先点两个口味的派,现在可以自己给他做,又方便食材也新鲜,前几天做的香蕉馅的,今天做芒果馅的,好香好香,喜欢的也试试吧,酥皮在淘宝上买的

作者: 静夜思_
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 成品图

    1/16 成品图

  • 酥皮在冰箱提前拿出来回温

    2/16 酥皮在冰箱提前拿出来回温

  • 芒果切细丁

    3/16 芒果切细丁

  • 回温好的酥皮先用叉子一排排扎一遍(如图)

    4/16 回温好的酥皮先用叉子一排排扎一遍(如图)

  • 取一张酥皮放入适量芒果馅(不要放太多,容易裂开露馅,馅也可以再切小一点)

    5/16 取一张酥皮放入适量芒果馅(不要放太多,容易裂开露馅,馅也可以再切小一点)

  • 再把酥皮对折盖住馅

    6/16 再把酥皮对折盖住馅

  • 借助叉子用力把边压紧,形成叉子花纹

    7/16 借助叉子用力把边压紧,形成叉子花纹

  • 一个完整的派就做好了

    8/16 一个完整的派就做好了

  • 烤盘铺上吸油纸,派全部做好摆放在烤盘上,放进冰箱冷藏松弛二十分钟(冷藏不是冷冻,也可以不放直接下一个步骤)

    9/16 烤盘铺上吸油纸,派全部做好摆放在烤盘上,放进冰箱冷藏松弛二十分钟(冷藏不是冷冻,也可以不放直接下一个步骤)

  • 鸡蛋搅成蛋液备用

    10/16 鸡蛋搅成蛋液备用

  • 松弛后的派取出,用刀在表面划上几道斜刀,不用太深,最后刷上一层鸡蛋液即可

    11/16 松弛后的派取出,用刀在表面划上几道斜刀,不用太深,最后刷上一层鸡蛋液即可

  • 放入烤箱中层,上下火170℃,烤25分钟(烤箱温度和时间仅供参考)

    12/16 放入烤箱中层,上下火170℃,烤25分钟(烤箱温度和时间仅供参考)

  • 烤至表面金黄即可

    13/16 烤至表面金黄即可

  • 如果家里有糖粉,可在出烤箱后在表面筛上一点糖粉,更好吃更漂亮,顾着拍照,忘记了

    14/16 如果家里有糖粉,可在出烤箱后在表面筛上一点糖粉,更好吃更漂亮,顾着拍照,忘记了

  • 可以做成各种口味的派,比如:香蕉,榴莲,菠萝,草莓,苹果,蜜豆,都可以,随自己喜爱

    15/16 可以做成各种口味的派,比如:香蕉,榴莲,菠萝,草莓,苹果,蜜豆,都可以,随自己喜爱

  • 凉一会再吃,小心里面很烫哦

    16/16 凉一会再吃,小心里面很烫哦

  • 小贴士

    馅不要放太多,烤至过程中派膨胀,收口容易裂开露馅

    作者: 静夜思_

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