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我家嘟嘟对各种派都没有抵抗力,每次去肯德基麦当劳都是先点两个口味的派,现在可以自己给他做,又方便食材也新鲜,前几天做的香蕉馅的,今天做芒果馅的,好香好香,喜欢的也试试吧,酥皮在淘宝上买的
1/16 成品图
2/16 酥皮在冰箱提前拿出来回温
3/16 芒果切细丁
4/16 回温好的酥皮先用叉子一排排扎一遍(如图)
5/16 取一张酥皮放入适量芒果馅(不要放太多,容易裂开露馅,馅也可以再切小一点)
6/16 再把酥皮对折盖住馅
7/16 借助叉子用力把边压紧,形成叉子花纹
8/16 一个完整的派就做好了
9/16 烤盘铺上吸油纸,派全部做好摆放在烤盘上,放进冰箱冷藏松弛二十分钟(冷藏不是冷冻,也可以不放直接下一个步骤)
10/16 鸡蛋搅成蛋液备用
11/16 松弛后的派取出,用刀在表面划上几道斜刀,不用太深,最后刷上一层鸡蛋液即可
12/16 放入烤箱中层,上下火170℃,烤25分钟(烤箱温度和时间仅供参考)
13/16 烤至表面金黄即可
14/16 如果家里有糖粉,可在出烤箱后在表面筛上一点糖粉,更好吃更漂亮,顾着拍照,忘记了
15/16 可以做成各种口味的派,比如:香蕉,榴莲,菠萝,草莓,苹果,蜜豆,都可以,随自己喜爱
16/16 凉一会再吃,小心里面很烫哦
馅不要放太多,烤至过程中派膨胀,收口容易裂开露馅