香蕉蛋卷的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
香蕉蛋卷
打开APP,查看视频做法>>

香蕉蛋卷

starstarstarstarstar

1.7万点赞 · 2862收藏

独家 · 6.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7.3万

香香甜甜,软软嫩嫩的一款小点心,相信小朋友们都会喜欢的,小手拿握起来也方便,关键是妈妈牌放心版 ✧*。

作者: 味蕾诱惑
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 鸡蛋磕入大碗里,加入白糖,玉米油,白糖不用太多,香蕉本身已经很甜了

    1/17 鸡蛋磕入大碗里,加入白糖,玉米油,白糖不用太多,香蕉本身已经很甜了

  • 用手动打蛋器打散成有点发白且许许多多泡泡状

    2/17 用手动打蛋器打散成有点发白且许许多多泡泡状

  • 加入面粉,我用的普通电饭锅饭勺两平勺

    3/17 加入面粉,我用的普通电饭锅饭勺两平勺

  • 搅拌成无颗粒状

    4/17 搅拌成无颗粒状

  • 香蕉去皮装入保鲜袋里

    5/17 香蕉去皮装入保鲜袋里

  • 压成泥

    6/17 压成泥

  • 将香蕉泥加入面糊里

    7/17 将香蕉泥加入面糊里

  • 搅拌均匀

    8/17 搅拌均匀

  • 如果面糊不够稀,可以加一点牛奶,我用的奶粉,一平勺奶粉+30ml温开水搅匀

    9/17 如果面糊不够稀,可以加一点牛奶,我用的奶粉,一平勺奶粉+30ml温开水搅匀

  • 一边倒奶一边搅拌,慢慢加,不一定得全部加完,视面糊稀稠度来定,提起勺子能直线滴落即可

    10/17 一边倒奶一边搅拌,慢慢加,不一定得全部加完,视面糊稀稠度来定,提起勺子能直线滴落即可

  • 加入黑芝麻,熟的更香,这是以前炒好的

    11/17 加入黑芝麻,熟的更香,这是以前炒好的

  • 热锅刷薄薄一层油,烧至三成热转小火,如果是不粘锅或许可以不用油,舀一勺面糊抬高一点慢慢倒下去,这样面糊慢慢流动自然成饼

    12/17 热锅刷薄薄一层油,烧至三成热转小火,如果是不粘锅或许可以不用油,舀一勺面糊抬高一点慢慢倒下去,这样面糊慢慢流动自然成饼

  • 我的香蕉泥不够细腻,所以用勺背再把它摊开,一定要尽量薄

    13/17 我的香蕉泥不够细腻,所以用勺背再把它摊开,一定要尽量薄

  • 观察边缘变硬变黄即可翻面

    14/17 观察边缘变硬变黄即可翻面

  • 两面煎黄盛出摊在面板上,趁热用筷子从边缘开始卷起来

    15/17 两面煎黄盛出摊在面板上,趁热用筷子从边缘开始卷起来

  • 接头处压在下面,晾凉,油分不多可以不用吸油

    16/17 接头处压在下面,晾凉,油分不多可以不用吸油

  • 尽量卷紧一点更好看

    17/17 尽量卷紧一点更好看

  • 小贴士

    1.香蕉不能过早*,会氧化发黑

    2.想要饼薄面糊一定要稀

    3.全程小火慢煎

    4.不喜欢太甜就不加糖

    5.这个量我一共做了6根小蛋卷

    作者: 味蕾诱惑

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐