红枣核桃戚风的做法_菜谱_香哈网
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红枣核桃戚风
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红枣核桃戚风

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真心美味,融合了红枣和核桃的味道,香甜营养

作者: 我是素素
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所需材料

    1/17 准备好所需材料

  • 蛋清蛋黄分开,分别放入无水无油的盆里

    2/17 蛋清蛋黄分开,分别放入无水无油的盆里

  • 蛋黄里加入红糖40克,白糖20克搅拌均匀

    3/17 蛋黄里加入红糖40克,白糖20克搅拌均匀

  • 加入油和水搅匀

    4/17 加入油和水搅匀

  • 加入枣泥(枣泥是我先把红枣煮熟,然后去皮去核,用勺子压成泥的)

    5/17 加入枣泥(枣泥是我先把红枣煮熟,然后去皮去核,用勺子压成泥的)

  • 筛入低粉和玉米淀粉(没有可不加,用等量低粉代替)混合均匀,注意这里混合好的面糊应该是很粘稠的,可以酌情加减面粉的量

    6/17 筛入低粉和玉米淀粉(没有可不加,用等量低粉代替)混合均匀,注意这里混合好的面糊应该是很粘稠的,可以酌情加减面粉的量

  • 混合好的面糊

    7/17 混合好的面糊

  • 打发蛋清,加糖的量自己定,这时预热烤箱150度10分钟!

    8/17 打发蛋清,加糖的量自己定,这时预热烤箱150度10分钟!

  • 取三分之一蛋清加入面糊搅拌均匀

    9/17 取三分之一蛋清加入面糊搅拌均匀

  • 搅拌均匀的面糊倒回剩余的蛋清中,搅拌均匀

    10/17 搅拌均匀的面糊倒回剩余的蛋清中,搅拌均匀

  • 最后可以放些核桃仁,搅拌一下

    11/17 最后可以放些核桃仁,搅拌一下

  • 好啦,入模,摔出大气泡,放进预热好的烤箱,我的温度是150度,60分钟

    12/17 好啦,入模,摔出大气泡,放进预热好的烤箱,我的温度是150度,60分钟

  • 烤了半小时的样子,已经能闻到红枣香味了

    13/17 烤了半小时的样子,已经能闻到红枣香味了

  • 时间到,出炉喽!倒扣晾凉

    14/17 时间到,出炉喽!倒扣晾凉

  • 美美的红枣戚风蛋糕烤好啦,红枣配核桃,完美营养搭配!快快动起来吧!

    15/17 美美的红枣戚风蛋糕烤好啦,红枣配核桃,完美营养搭配!快快动起来吧!

  • 切开看看,非常不错

    16/17 切开看看,非常不错

  • 再来一张

    17/17 再来一张

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