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最喜欢这种面包的做法,简单粗暴易上手。口感不错哦!
1/7 把酵母粉和白糖倒入温水中搅匀,静置5分钟
2/7 把高筋粉和玉米油也倒入温水中,把盐放进去,搅拌至无干粉状态。
3/7 把面团盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵,等面团发酵至二倍大时,进行排气。在七寸活底模具中铺上一层油纸,把活好的面团放在中间。
4/7 等面团再次发酵至二倍大时,在表面筛一层干面粉,并用刀片在面团表面划几个口子。
5/7 预热烤箱,上下火180度十分钟。烤制30分钟。因为面包的体积比较大,建议烤的时间可以长一点儿,温度适当低一点。
6/7 面包烤好之后要尽快取出来,放在烤架上晾凉。
7/7 把培根和青椒切碎,热锅凉油,煸炒几分钟,可以加一点点盐和一点点酱油。把面包切成博片,把炒好的培根放上去就可以开吃了。
这种面包的水分比较大,如果在和面的时候粘手,可以在表面撒一层干面粉。
烤面包的时候,建议温度不要太高,不然就会表面已经焦了,但中间还没有熟透。