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今天制作的这款甜品，味道超级棒，淡淡的椰子茸味，是夏天不容错过的一款甜品。 里面的椰子茸不是干的椰蓉，喜欢的看步骤吧
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/21 准备好所需要的食材
2/21 先煮西米，水烧开后，倒西米进去大火煮15分钟左右
3/21 时不时用勺子去拌一下，防止西米黏底
4/21 煮到西米中间那白色的心，西米就煮好了，盖上盖子焖10分钟左右，把西米完全焖熟
5/21 煮西米时间是没有固定的，煮到西米中间白色的心，剩下这么一点，就可以关火了
6/21 西米煮好之后，用冷水（可以喝的水哦）清洗两遍
7/21 沥干水份
8/21 放碗里备用
9/21 吉列丁片用冷水泡软。
10/21 椰茸是冰冻的，所以要切出来
11/21 将1／3椰茸+糖（20克）加热90度左右
12/21 加入吉利丁片，搅拌融化
13/21 加入剩下的椰茸加热
14/21 淡奶油不用加糖直接打发5分
15/21 将打发好的淡奶油加入椰茸里，拌均匀
16/21 直接倒入杯里1／3就可以了
17/21 振平，放冰箱冷藏至凝固
18/21 芒果去皮切块加糖和柠檬汁，打成泥状
19/21 芒果泥+西米混合
20/21 倒入椰茸杯里
21/21 装饰一下。
打芒果泥糖的分量，要根据芒果的酸甜度来增减，比正常的甜度甜一点就够了
