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做牛轧糖的时候放些黑芝麻进去,不但变个花样哄女儿还能更营养,一举两得呢。
1/8 称重食材。(花生是提前烤好的,黑芝麻是提前炒好的)
2/8 炒锅小火加热,放入黄油融化。
3/8 放入棉花糖搅拌至融化。
4/8 放入黑芝麻和花生快速搅拌均匀。
5/8 放入奶粉快速搅拌均匀后熄火。
6/8 倒在提前铺好保鲜膜的菜板上,用擀面棍擀平,冷藏3小时。
7/8 冷藏后切块,包上糯米纸糖纸保存。
8/8 成品图。
1、炒黑芝麻的时候要小火,不然容易炒糊,买直接炒熟的也可以
2、做糖的时候要全程小火
3、黑芝麻的用量可以再多些