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川菜里的一道经典下饭菜，酸酸辣辣很是开胃。
15分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/9 姜蒜切碎
2/9 我用的是超市里的盒装的豇豆，里面有辣椒
3/9 猪肉最好选择肥瘦相间的，剁碎
4/9 放碗里加入耗油，花椒面，胡椒粉，淀粉拌匀
5/9 热锅倒油烧至三成热，中火爆香姜蒜，
6/9 倒入肉末翻炒散开，颜色变白
7/9 倒入豇豆翻炒两分钟，不停的翻炒，炒干水气
8/9 加入鸡精翻炒均匀，即可关火
9/9 出锅装盘
1.猪肉选肥瘦相间的口感更好
2.泡豇豆已经很咸，不要再加盐
