保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 287收藏
独家 · 5.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.8万
这道菜简单易学 咸鲜酥脆 做的时候可根据自己的口味选择海鲜 喜欢吃辣的可选择辣味锅巴
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/18 成品
2/18 成品
3/18 青红椒切片 胡萝卜切花
4/18 姜蒜切碎
5/18 鱿鱼洗净改花刀
6/18 切好以后
7/18 虾去皮沙线
8/18 热水焯鱿鱼
9/18 焯胡萝卜
10/18 焯好的鱿鱼
11/18 锅里放油
12/18 姜蒜爆香放青红椒煸炒
13/18 放鱿鱼 虾仁 胡萝卜
14/18 加盐 酱油 料酒 清水 翻炒 勾芡
15/18 锅中放油
16/18 油到4成热 放入锅巴 小火油炸
17/18 锅巴酥脆后捞出 把炒好的菜放在锅巴上
18/18 好了
炸锅巴油温要低 要趁着锅巴热 快速把炒好的菜铺在上面
